di Palu Betty Love Fatelo alla romana, aggiungete il guanciale… per un buon piatto di puttanesca, s’intende. Ricetta della cucina partenopea, nota anche come “aulive ‘e chiapparielli”, approdata nella Capitale con una variante ufficiale, l’aggiunta di acciughe sotto sale, ed una ufficiosa: il guanciale. Di seguito ve ne proponiamo una versione molto gustosa, particolarmente adatta a questi giorni così freddi. Mentre chiacchierate con i vostri ospiti sorseggiando del buon vino rosso iniziate a mettere a bollire l’acqua per cuocere la […]

Categories: Che fame e che sete! • Tags: cucina partenopea, food, Gaeta, guanciale, Olio Officina Food Festival, pasta, Petti, Petti conserve, pomodoro, puttanesca, Roma, Valerio Marini