Deep Fried Gadgets by Henry Hargreaves  Il segreto per un fritto perfetto? L’asciugamano! Imparate ad asciugare con un canovaccio o con della carta assorbente tutto ciò che volete friggere e ricordatevi di utilizzare il sale solo un momento prima di servire il vostro piatto: il sale infatti è sempre un elemento che richiama umidità, quindi non può che danneggiare e peggiorare la croccantezza del fritto.

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